在中国的法律体系中，个体工商户是一种独立的民事主体，但其经营范围和资质与律师事务所的要求并不相符。因此，不能以个体工商户的名义开办律师事务所。律师事务所是一种专业性较强的法律服务机构，需要律师具备相应的法律专业知识和执业资格。在中国，律师事务所的设立和管理必须符合《律师事务所管理办法》等相关法律法规的规定。根据《律师事务所管理办法》的规定，设立律师事务所应当具备以下条件：1.有自己的名称、住所和章程；2.有符合法律规定的执业资格的律师；3.有符合规定数额的资产和必要的经费；4.能够独立承担民事责任；5.其他必要条件。此外，根据该办法的规定，设立律师事务所还应当经过省级司法行政机关审核批准，并取得执业许可证。因此，如果想要开办律师事务所，需要符合相关法律法规的规定并经过审批。总之，个体工商户不能作为律师事务所的主体，如果想要开办律师事务所，需要符合相关法律法规的规定并经过审批。