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10月底，新兴县六祖镇
的村民迎来了水稻的丰收
一年两季的双季稻
是当地人主要的口粮
而排米粉则是食用稻米的升级版
新兴人，将米粉的文章做得让人惊叹！
揭秘新兴米粉的做法：
制作米粉即是让谷物脱离颗粒的形态
将米粒磨碎成浆后再重新塑形
或粗或细，或圆或扁
细粉条蒸好，塑型成块状后晒干的
就是新兴著名特产——排米粉
新兴米粉的不同制作方法：
榄角炒米粉
好吃的来啦~
煎米粉新兴大美的山水滋养出优良的稻米，排米粉带着传统的气息而来，这种熟悉又温暖的味道，就像一根无形的纽带，带着扎根于土地的韧劲，将口味传承与这片热土紧密相连。
来源：云浮广播电视台
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