无毛而油亮、鲜红诱人、香甜脆一应俱全，没错，这种在国际市场上风行的新兴水果就是油桃。

有营养学家预言，因为众多优点，油桃将逐渐取代其它桃而一统天下，21世纪是油桃的时代。

桃，是原产于我国西北黄土高原的一种水果，因为味道鲜美，营养丰富，在我国广为栽种，拥有多个品种。

油桃是桃的一个改良变种，因其果面光滑如油、无毛，与苹果、李子的表面一样光滑故称其为“油桃”。甘肃河西的紫桃、新疆的黄肉李光桃是其典型代表。

与普通桃子相比，油桃具有光滑无毛、色泽艳丽、风味浓甜、营养丰富的优点。

首先，无毛是油桃的一大特色，其它任何桃的表面都是有毛的，因而很受广大消费者欢迎，风靡世界。

其次，普通的桃子颜色发红或微黄，无亮光，果面只有部分呈红色，但油桃的整个果面都呈鲜红色，跟樱桃一样，鲜红诱人，光彩夺目。

再次，风味口感上，油桃香、甜、脆一应俱全。其风味浓甜，香味浓郁，清香可口，而且肉质细脆，甜而不腻。

同时，普通的桃子生的时候是脆的，熟了就是软的，水分很多。而油桃的肉质是脆的，水分相对少些，更为可口。

此外，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。其富含维生素C、糖、有机酸、17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等营养物质。

研究证实，一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。

除了营养好吃，油桃还具有很强大的食疗功效。

比如，油桃能补益气血、养阴生津，尤其适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者食用。

比如，油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，另外，油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。

还有，桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。等等。

要注意的是，油桃虽然美味营养，经常吃对身体有好处，但一次不可吃多了，容易上火。

色彩鲜艳诱人、果实浓香可口、极具食疗价值，作为桃的优良变种，好吃又无毛的油桃，注定会一直火下去。

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