近年来，盱眙高举“项目为王”大旗，秉持“要么第一，要么唯一”理念，着力培育“既特又强”产业体系，助推县域经济跨越发展，走出了“一虾现行、诸业并进”的产业兴县之路。
“两新一高”类产业
凹土产业。盱眙凹土资源储量占世界的一半，中国的四分之三。目前，以中科院盱眙凹土研发中心为平台，集聚了中科院兰州化物所、中科院宁波纳米所、中科院广州能源所、常州大学等一大批高校科研院所，凹土产品占全国的2/3，凹土产业园先后获批江苏省凹土新材料特色产业基地、国家火炬计划凹土特色产业基地。
新材料产业。立足“江北新磁都”目标定位，重点聚焦有领军人才、有研发团队、有专利技术、有市场前景的招引主体，先后引入中科院南策文院士、都有为院士等领衔的多个高层次磁材产业创业团队，形成了以清陶能源、柯普斯磁业、江淮磁业等为代表的高性能磁性材料产业，实现了与发达地区的高端切入、同步竞争。
新能源产业。盱眙境内丘陵、平原、河网兼备，有着发展新能源产业的比较优势。近年来，国电龙源风电、光大集团、中节能、中电电气、中国传动等一批央企名企相继在盱投资建设风电、光电、生物质能等新能源项目，其中投资35亿元的国电龙源盱眙风场是江苏省首个内陆低风速发电示范项目。另外，新能源汽车、动力锂离子电池等制造业项目加快推进，发电供电和设备制造“两翼齐飞”的新能源产业格局正在形成。
高端装备制造产业。作为江苏新兴轴承之都，盱眙已经集聚轴承规模企业60余家，产值占全县工业总量的1/3。特别是以中弘国际为代表的高端轴承企业，产品广泛应用于航空设备、轨道交通、医疗器械、汽车制造等领域，显著提升了盱眙轴承产业的整体层次。目前，初步形成了长三角地区“南有慈溪、北有盱眙”的轴承产业格局。
新兴服务业类产业
商资物流产业。集聚苏宁生活广场、大润发购物中心、星巴克咖啡、万达影院、横店影城等众多知名商业品牌，数量苏北县级最多。发挥“对接苏南、首接南京”的区位优势和水运、公路的等交通优势，一批重大的物流项目加快建设。
互联网和金融产业。建成淮安唯一县级电商产业园和苏北第一家阿里巴巴淘宝特色中国县级馆，龙虾节庆牵手淘宝网、京东商城、苏宁易购，互联网产业蓄势待发。汇集各类金融机构50余家，其中银行15家，苏北县级最多，是苏北唯一的省金融改革创新试点县。
文创和旅游产业。近年来，秉承“泛产业融合、全域化旅游”的理念，推动盱眙旅游业在全省率先转型，相继建成国家AAAA级景区4个、全国农业旅游示范点2个、省级旅游度假区和生态旅游示范区各1个、省四星级乡村旅游点2个、自驾游基地1处，休闲农庄、农家乐上百家，并先后荣获中国旅游强县、长三角休闲度假目的地等称号。
健康养老产业。盱眙与金陵饭店集团合作开发的金陵·天泉湖养生养老社区，引入国外先进的养老服务管理模式，实现了养老与医疗相结合、社区与酒店相融合、都市与田园相契合，入围江苏养老产业十大经典案例，代表了国内养老产业的顶尖水平。
高效农业类产业
盱眙以现代农业园区为引领，初步形成了百亿级的龙虾产业，十亿级的生猪、家禽、经济林果、优质稻米“1+4”农业产业体系。其中盱眙龙虾入围年中国品牌价值评价信息榜，品牌价值达.8亿元，雄踞水产品排行榜首位。近年来，策应多业融合发展趋势，引进中澳乐博园、国际绿博园、农本尚品等一批现代农业项目，融入时尚、体验等元素，嫁接智能、嫁接创意、嫁接乡愁、嫁接生态、嫁接互联网，开创了一二三产融合发展新模式。
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